米乐M6网页版登录入口

　　来新疆吃什么？“十大美食”“十大名菜”必须得吃啊~可是这些新疆特色美食去哪吃才正宗？才能吃到最好的味道?

　　美食节期间，乌鲁木齐饮食服务行业协会针对“新疆十大美食”“新疆十大名菜”专门邀请专家评委、餐饮企业代表、市民代表，根据经营时间、经营业绩、食客口碑、技艺传承等四大方面，共同评选出每道美味的指定门店，以后吃这些美味就去这些店里去吃了。

　　目前，指定门店的认定工作还在继续，自愿申报，专家评审委员会将按照评审要求集中评定。申报请联系协会（）。

　　烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一，羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。

　　新疆传统烤全羊的做法是将羊宰杀剥皮、去头、去蹄和内脏后，用一根铁棒将羊从脖至尾部串上，再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉等调成糊，抹在羊的全身，然后把羊头部朝下放入炽热的馕坑，盖严坑口，焖烤1.5小时左右即成。一般饭店在烤熟的羊头上系一条红色彩绸，羊嘴内放一些香菜、芹菜，使全羊成为一件赏心悦目的艺术品。

　　“历时3个月，近十万人参与，在乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会专家代表、餐饮企业代表、媒体代表、市民代表提名的基础上，通过纸质调查问卷和网络调查问卷两种方式在全疆范围内进行投票，截止5月3日，“新疆特色美食大众评选”共获得有效选票345129票，“新疆抓饭、新疆拌面、新疆馕”等10种美食被评选为“新疆十大美食”，“新疆羊肉串、新疆烤全羊、新疆大盘鸡”等10道菜品被评为“新疆十大名菜”。

　　此次评选由中国烹饪协会、新疆特色餐饮业发展领导小组、乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组、乌鲁木齐饮食服务行业协会联合发起，评选出百姓心目中的最具代表性、最受欢迎的特色美食，并在“第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会”开幕式当天发布。”