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　　烤箱的材质直接决定了我们的使用体验感、烤箱的安全、清洁、寿命等等。烤箱外壳一般都是不锈钢材质，这不是决定烤箱性能的因素。

　　真正决定烤箱功能的因素是烤箱内胆的选择，现阶段大多数烤箱的内胆材质一般是不锈钢、搪瓷、镀锌板和镀铝板。不锈钢在质量、安全和稳定上都是原比其他材质都要好，但是它的成本较高，所以一般的烤箱很少用到。镀铝钢板的内胆，在高温的情况下可能会产生变形，使用镀锌内胆时间长的话会氧化。

　　一般烤箱的如果烤制温度偏差能控制在正负5-10的幅度的话，我们烤制出来的东西才不容易失败。烤箱的烤制温度一般与烤箱的发热管、控温范围、烤箱门、热风循环功能有关，所以给大家科普一下。

　　发热管的材质，一般来说发热管材料有不锈钢管、石英管、卤素发热管和红外光发热管。我们家用普通烤箱的发热管很大部分都是用不锈钢，因为这种发热管的功率很小，烤制食物的温度相对较慢，但是烧色较为均匀。

　　控温范围就是指这个烤箱的可以调整最高温和最低温的幅度范围，这个在我们购买的时候相对了解一下就好，当然相差越大就越好，说明它的温度调至的幅度比较大，对我们烘焙人也友好。

　　烤箱门主要是隔热，烤箱门的质量越好它的隔热能力就越强，而我们烤箱内部热量就能够越稳定，我们在烤制后打开烤箱门时也不会容易被热气烫伤。

　　热风循环功能就是能让烤箱内加热的空气在烤箱内循环流动，这样能够让烤箱内的均匀受热，烤制食物会更加容易成功。

　　比如说有些烤箱只有单一的烤制功能，有些烤箱是有烤制、发酵、空气炸、蒸、风干等功能。功能越强大说明它的生产成本越高，售价也是相对比较高。

　　我建议大家可以选择30-40L容量大的烤箱，这样自己平时做些曲奇、烤鸡啥的位置都够，太小容量的就只能做些蛋挞、小量饼干之类，使用感实在是难以言喻，太不方便了。

　　我以前刚入烘焙坑，是在2016年，那时候懵懵懂懂的面对某宝上的众多家电公司的烤箱，看得我眼花缭乱~

　　长帝这个品牌，它是从1993年开始做起来的，一直研发、生产电烤箱，跟格兰仕、万家乐一样属于深耕一个行业的专业品牌。

　　官方配件配有2个搪瓷烤盘、2个烤网、搪瓷接渣盘、隔热手柄，全部配件都是耐高温易清洗无残留，耐磨性高，剐蹭还不掉瓷，这里值得说一下的是它搪瓷获得德国LFGB检测认证。（这个我没拿到授权图，大家有兴趣可以去他们某宝或者某东去看下）

　　双层加厚的隔热门，它能内层聚能，中层能隔热，外层能防爆，54mm的箱体采用超厚双腔体隔热方式，这样烘焙的时候外界灼热感就不会那么强烈了。

　　这里也跟刚入行烘焙的朋友讲一句，烤箱工作的时候所有的烤箱都是不能触摸顶部的噢，避免烫伤，这点一定要切记噢。

　　它的操作面板简单精致，仅“6个功能键+1旋钮”，功能设置简单明了。并且，它的旋转按钮特选食用级硅胶材质，防滑耐脏手感很好！ 有些烤箱都是采用双旋转来调节温度和时间，而这款大白鲸不一样它的设计更加赏心悦目，有一个功能显示屏可以看到模式、时间、温度这些烤制参数，这也是我参考购买的它因素之一。

　　19个网络最受欢迎的设定菜谱，真的是懒人们的福音。不用边做菜边查阅资料，直接一键设定，只需等待美味出锅即可。

　　内胆三面都是高端搪瓷不沾油设计，每次用完烤箱后，用湿布一擦就可以了，最重要的是搪瓷内胆不易生锈腐蚀，方便日常保养、结实又耐用。而且长帝突破了技术瓶颈，独家Annular Air热均衡技术，背热风专利，是家用烤箱领域行业内首个把风炉平炉结合线层同烤且烤色均匀的！

　　出锅浓浓的抹茶味真的太香了，我做的这个是没有包馅心的，大家可以自由加入自己想吃的馅心，这个抹茶三角欧包吃起来质感是软软绵绵的感觉，可以保存三天，吃的时候就拿出来烤一下就可以啦。

　　食材：牛奶30g 玉米油30g 底筋面粉50g 鸡蛋3个 砂糖30g 奥利奥碎10g 喷射性奶油

　　个人觉得预算还可以的朋友，还是可以入手这款烤箱，它是我用过众多烤箱之中烤制时候的声音比较小的一部，有设定菜谱，不用自己去查温度。还有一个就是我比较喜欢的，它是结合风炉和平路的特点，能很好的均匀受热