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　　宁夏银川，很多人可能不知道，其实银川的烧烤很多都是用煤气来进行烤制的。而银川富洋烧烤店的煤气泄漏爆炸事件，让燃气安全又进入了公众视野。

　　最开始的时候，银川的烧烤直接用的是无烟煤，焦煤等，所以烧烤店或者烧烤摊里，总感觉有一种黑乎乎的，说不清道不明的脏感，有时候看那些烧烤，感觉都是一个感官，表面都是一颗颗类似于芝麻点的东西。

　　后来换成机制木炭和那种“炭球蛋”，这种炭烤制出来的烧烤变得色香味形都明显改观起来，这也是现在一些烧烤店主打的“炭火烧烤”招牌。

　　但其实，随着对于环保的需求，现在厨房用具的更新迭代也相当之快，烧烤方式也是日新月异。可以说在科技的加持下，电烧烤，煤气（天然气）烧烤已经在城市中屡见不鲜。它们最大的优点就是没有煤或者炭烤出来的那种煤灰，炭灰，干净整洁好打理。

　　所以一些高大上的烧烤店也多采用电烤或者煤气（天然气）烤制烧烤。当然了，还有炒灶更不用说了，相比较之下，用电比较贵，那么用煤气（天然气）就相对来说多起来了。

　　而天然气存在一个初装费的问题，作为店家老板，一般都是自己租赁的铺面，所以一般来说是舍不得出那几万块钱的初装费的，只有选用煤气。

　　富洋烧烤店的煤气泄漏爆炸，很多时候只能说是对安全的意识淡薄，操作不当的问题。因为在餐饮中，一般都是用的高罐的煤气罐，这样的煤气罐需要用一个高压阀转换，这样火力才旺，高压阀坏了，那就需要专业专人来操作。