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　　这个宛如迷宫般的城中村，汇集了烟火气、往来客。百来块就能租到一间可以歇脚的小屋，是不少厦漂族梦想起步的地方。

　　距离公司10分钟的路程，我们两年前已经吃过一圈。但这一次造访后埔，却发现了夜色下，被“地摊经济”点亮的另一面。

　　被老熟客们美称为“田螺西施”的明姐，来自江西上饶，做得一手地道的江西风味炒粉，一晚上几乎没停过翻炒。

　　据说是后埔人气最旺的烤面筋果然名不虚传，Q弹之余还是少见的鲜嫩口感，调味也恰到好处，路过买上两串简直美滋滋～

　　从没见过黄瓜丝给这么多的臭豆腐，一个打包盒几乎要装不下的量，真是太实在了！老板会将豆腐仔细戳开，确保每块豆腐里都蘸上酱汁。

　　豆腐、土豆，是必点基础款。要知道，住附近的同事从初中时代起，就喜欢在回家的路上捎一份铁板豆腐解解馋了。

　　二者都煎得软糯非常，还带着一点点脆壳。孜然和椒盐的香味画龙点睛，却不会用过重的调味掩盖食材原本的焦香，想给满分。

　　这样满到快要溢出来、荤素均衡的烫菜，也只要20出头，实在是很适合打工人们花少少的钱、吃多多的料。

　　肥瘦相间的锅烧、软耙的虎皮鸭脚、比巴掌还大的炸猪脚、吸汤一绝的炸蛋……螺蛳粉金牌配料可谓是样样令人拍案叫绝。

　　我们点了一份最经典的刀削面砂锅，厚实长条的刀削面很是筋道，汤底很鲜，稍有些咸，是尝得出的正宗山西味！

　　可以自己加一些料，小肠事先卤过，吃起来脆脆弹弹的，份量很足，吃到末尾还能从面里捞出几节。加上两份荤菜配料，仅十余元的价格，性价比超绝了！

　　素菜建议一定要试试芋头！因为老板控油控得很好，壳炸得干脆，咬开却粉粉糯糯，吃起来是干香的口感，很爱！

　　拌面和汤面线是比较推荐的主食，拌面加了葱头油，又香又润。喜欢汤汤水水的话，也可以试试煮的面线店面左边第四间

　　提起后埔街区的“闽杭小炒”，光是我们路过已知的，就有三家……我们收到推荐的，便有其中两家。这次去到的，是黄花菜力荐的，位于

　　麻辣味飘香，光是闻着就让人垂涎欲滴，每一串都泡在汤里浸足了，非常入味。肉类提前腌制过，在麻辣的基础上增色不少。

　　晚上六点的后埔，人潮涌动。藏在巷子里的小摊小店虽然没什么吆喝声，但某一个不经意的转角间，也许就会被香味吸引，而后被美味折服。