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两千平方米仓库存放的包括咖啡机、微波炉、烤箱在内的各种二手餐饮设备种类多达几十种,数量超两千件。
刘宏兵和搭档冯家飞在仓库里盘点着客户刚送过来的咖啡机,给每一台咖啡机拍好照片,发到二手交易线上平台。按照他的判断,近期咖啡店迎来一波关店潮。
刘宏兵是上海羽青餐饮设备的负责人,公司主要为上海及周边地区的餐饮店提供餐饮设备及回收服务,其中包括咖啡店。“这两个月的咖啡设备转让的数量,比5月份增加了至少一半。”刘宏兵说,餐饮设备的回收业务也是餐饮市场的晴雨表。“我们能从回收设备的种类和数量上,基本判断出近期的市场行情,比如咖啡机送过来的多了,说明咖啡店迎来了一波关店潮。”
用于存放设备的三间仓库位于嘉定区的一个工业园区内,面积近两千平方米,里面存放的包括咖啡机、微波炉、烤箱在内的各种二手餐饮设备种类多达几十种,数量超两千件。
四年前,刘宏兵进入餐饮行业,开了一家外卖店。他起早贪黑,非常辛苦却很难赚到钱,在四个月之后他果断关店,留下的一些餐饮设备很快就转卖掉了。这段经历,让刘宏兵将目光投向了二手餐饮设备回收领域。“2019年我们开始做餐饮设备方面的回收,刚开始锅碗瓢盆都不放过,经过几年发展,我们转型为只回收中高端的餐饮设备。”
目前,刘宏兵的公司在行业里小有名气,每天都会有源源不断的二手餐饮设备进入仓库,也会有不少设备通过各种渠道发往全国各地。
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