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　　小苏打的制作工艺有天然碱法、纯碱法、碳铵法，可以分为工业小苏打和食用小苏打。近几年，全球小苏打市场规模快速增长，截止2022年约149.2亿美元。

　　小苏打，也称为小苏打粉或重碳酸氢钠，化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它是一种白色结晶性粉末，具有碱性，可以溶于水。

　　小苏打是一种广泛使用的产品，在全球范围内市场需求很高。根据小苏打市场分析数据，小苏打的全球市场规模在不断增长，预计将继续保持增长趋势。

　　食品和饮料行业：小苏打在食品和饮料行业中被广泛使用。它可以用作发酵剂，促进面包、蛋糕和饼干等产品的膨胀和变松。此外，小苏打还可以用作调味剂、增酸剂、中和剂等，为食品和饮料提供特定的口感和味道。

　　清洁剂和个人护理产品：小苏打的碱性特性使其成为清洁剂和个人护理产品的重要成分之一。它可以用于清洗厨房表面、烤箱、浴室和马桶等，去除污渍和异味。此外，小苏打还可以用作牙膏、漱口水和除臭剂等个人护理产品的成分。

　　医药和健康保健：小苏打在医药和健康保健领域也有一定的市场需求。它可以用作胃药，缓解消化不良和胃酸反流等问题。此外，一些人还使用小苏打作为口腔清洁剂、止痒剂或身体去味剂等。

　　环境污染控制：小苏打的碱性特性使其成为处理环境污染的一种选择。它可以用于中和和净化废水、减少酸雨的影响，并对一些重金属离子有吸附作用。

　　其他应用领域：小苏打还在其他一些领域有需求，如火灾灭火剂、农业肥料、制药工艺和实验室试剂等。

　　绿色健康产品：小苏打作为一种天然的碱性物质，被认为有助于调节身体的酸碱平衡、缓解胃酸反流等问题。此外，它还可以用于口腔卫生，清除牙渍和口腔异味。小苏打市场分析随着人们对健康、天然产品的关注度增加，小苏打作为一种绿色健康产品的前景很好。

　　创新应用领域：除了传统的用途外，小苏打还有许多创新的应用领域正在不断被发掘。例如，它可用于调整土壤酸碱度，促进植物生长；还可以用于某些工业领域的处理过程中，如金属表面清洗、废水处理等。这些创新应用领域的发展将为小苏打市场开辟更多机会。

　　目前，我国小苏打价格受上游主要原料纯碱价格波动影响较大，加上原油运输成本上升叠加国际局势波动影响全球产能供给，小苏打小幅度上涨，截止2022年12月，小苏打价格相较2021年仍居高位。